Serre bioclimatique : paille, pouzzolane et polycarbonate

[Selene AP]

INTRODUCTION

Colette est installée sur la ferme depuis 1995. Son exploitation compte aujourd'hui de l'horticulture, des légumes et des plantes aromatiques qui sont vendues sur le marché de Pailharès (07). Ils ont aussi des ânes et des pommiers sur la ferme, mais juste pour consommation personnelle.
En 2015 ils ont commencé la construction d'une serre bioclimatique en ossature métal sur le modèle de la serre déjà présente sur la ferme, qui n'était plus en état depuis quelque temps. Avec les compétences d'une ingénieur (leur fille) et d'un maçon (le mari de Colette), ils se sont lancés dans le projet.

// ATTENTION // demande de la paysanne : vu la charge de travail dans ces mois de printemps-été on vous prie de prendre RDV pour la visite de la serre. Pour avoir un peu plus de disponibilité vous pouvez prendre contact à partir de septembre, quand la charge de travail sera moins forte et ils seront plus disponibles pour vous montrer la démarche.

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CONTEXTE

Nature de l'exploitation : 9,5 hectares dont 2 hectares pour la vente.

Commercialisation : principalement sur le marché et les foires, sur place et vente directe aux petits exploitants.

SERRE BIOCLIMATIQUE

Projet initial : La serre bioclimatique est inspirée d'une ancienne serre en bois déjà présente sur l'exploitation. Cette serre commençait à vieillir et il faillait trouver une autre endroit pour travailler.

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Conception : Autoconception totale des espaces. Avec le grand aide d'un ingénieur (sa fille), d'un maçon (son mari) et d'autres ami•e•s.

Superficie : environ 130 m² (environ 6m x 21m)

Coût global : 12.022 € HT

Détail des coûts :

Ossature métallique et fer à béton – 1.413 €

Polycarbonate, profilés et accessoires – 3.275 €
Tuiles d'occasion – 360 €
Paille – 264 €
Bois – 250 €

Plomberie et arrosage – 475 €

Electricité – 1.688 €

Petit matériel – 529 €

Ciment [257 sacs pour le béton (mur, dallage, fondations)] – 1.532 €
Ciment [53 sacs pour le mortier (mur en pierre)] – 315 €
Sable (6,34 m3) – 285 €
Gravillon sableux (33,42 m3) – 1.637 €

Sans compter les 1037 heures de main d'oeuvre.


Choix de conception :

- Comme la serre précédente : insertion dans la pente à proximité des zones de travail.
- Assurer le renouvellement de l'air et éviter la surchauffe.
- Inclinaison de la couverture au sud 45° (perpendiculaire aux rayons de soleil d'été).
- Une bonne hauteur sous toiture pour pouvoir travailler en ergonomie.
- Une partie du sol n'est pas couvert par la dalle béton (possibilité de planter directement sous la serre).

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Fonctionnement de la serre :

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Choix constructifs :

- Toit Sud : les vitrages sont composés de plaques de Polycarbonate d'une épaisseur de 16 mm composée de trois parois (Uw = 2,5 W/m2K).
- Mur Sud : le mur Sud est composé de béton isolé par une couche de pouzzolane et un mur en pierre positionné vers l'extérieur (partie visible de la structure).
- Toit Nord : une couche de polycarbonate est posé sur la structure métallique. Suivent : une trame bois, les bottes de paille, un grillage (maille 1cm), des liteaux et, pour finir, les tuiles. Le faîtage est couvert avec une gouttière en plastique fixée avec du fil métallique.
- Mur Nord : le mur de soutènement du talus est composé de pierres non jointées et d'une couche de pouzzolane ayant pour rôle le drainage et l'isolation du mur. Un muret en béton armé prépare l'emplacement pour l'isolation et soutien la structure du toit.
- Sol : dalle en béton armé isolée par une couche de pouzzolane.
Fondation en béton.

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Récupération de chaleur pour la maison :

Un système composé d'un thermostat, d'une VMC et d'une gaine en PVC reliée à la maison, permet de chauffer la maison dans le mois hivernales grâce à la chaleur produite dans la serre.

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Si c'était à refaire :
- Pare-pluie sous les tuiles pour éviter les infiltrations d'eau.
- Problème de condensation sur le bas de la façade Sud. Le joint en silicone ne suffit pas.

POUR ALLER PLUS LOIN

Dossiers « Geres » sur les serres bioclimatiques :

Improved greenhouse : agro running
Solar greenhouse : running manual
Serres solaires passives dans les régions froides
Recueil de serres bioclimatiques

D'autres serres :

Serres renforcées avec pièces de récup
Serre pour plantes en écaille de verre
Serres en bois

Ouverture de porte serre automatisée

R&D Atelier Paysan sur les serres mobiles

Ces travaux de recensement bénéficient du soutien financier de l’Europe et du Réseau Rural National, par le biais de la Mobilisation Collective pour le Développement Rural coordonnée par l’Atelier Paysan sur “L’innovation par les Usages, un moteur pour l’agroÉcologie et les dynamiques rurales" (2015-2018), dont la FNCUMA, la FADEAR, l’InterAFOCG, AgroParisTech et le CIRAD sont partenaires.

[SERRE du SUD]

Bonjour Selene !

Bonne idée cette serre 6 x 21 m mais le prix... HOULALA !

Perso, j'avais chez moi le matériel (j'ai acheté le plastique de serre en 6 m ou 6,50 m de large à 1 €/m²), j'ai donc pris des piquets cornières qui faisaient parfois 2 m ou parfois 1 m et ai mis pour les petits un tube vertical attaché par 2 fil de fer dans l'angle droit du piquet cornière. Ces tubes de 2 m ou 3 m ou 4 m sont percés en bout et tenus entr'eux par un fil de fer.
Ils forment l'armature de la serre qui laisse donc rentrer le plus de soleil possible.
Sur ces tubes (ou parfois planches de coffrage de chantier de 4 m de long) j'ai posé le plastique puis ajouté dessus des palettes légères côte-à-côte qui laisse bien entrer le soleil. Puis ai mis le second plastique par dessus.
Il ne gèle JAMAIS dans la serre puisqu'il y a une circulation d'air entre 2 plastiques.



https://www.cjoint.com/c/IBvi6PTPqFd
Ci-dessus photo serre en construction. Un seul plastique et quelques palettes. Manque palettes + 2ème plastique.

Pour le prix des fournitures (chez Bricoman ou BricoDépôt), compter 200 euros pour une serre 6 x 8 m x 2 m de haut et 2,50 m au faite.+ prix plastique 350 € env. (pour 4 plastiques de 6 m x 12,50 m)

Le polycarbonate ne vaut rien ! Il protège du vent, de la pluie mais PAS du froid !
SEUL le plastique de serre 20µ permet au soleil froid de l'hiver de transformer cette lumière en chaleur !
Pour '12 000 euros' vous auriez eu 2 km de serre !

Voir les 'maisons en pierres où il fait froid dedans l'été et froid dedans l'hiver ! Pourquoi ? Parce qu'elles n'ont pas d'espace d'air entre 2 élévations de pierres ! C'est pourquoi, il y a 100 ans ont été inventés les briques creuses et les parpaings. Leurs alvéoles contribuent à éviter que le froid ne pénètre à l'intérieur des maisons. Ce n'est donc pas l'épaisseur des murs qui protège (voir châteaux aux murs de 2 ou 3 m d'épaisseur où ils se gelaient dedans ! Hahaha !), mais l'espace d'air.

Ne pas confondre avec les fenêtres a double-vitrage qui ne protègent que rien du tout car elles sont trop proches ! Il serait préférable de faire des volets en verre (martelés) ce qui permettrait d'avoir un espace d'air entre vitres et volets.