Aménagement d'un système de récupération du petit lait

[Chloe.G]

Contexte : En Centre Bretagne, Anne-Laure et Fabien élèvent des poules de race Coucou de Rennes et 8 vaches laitières. Les vaches sont conduites en monotraite et vêlage groupé sur 15 ha. Le lait est transformé sur la ferme. Les divers produits laitiers sont ensuite vendus sur les marchés et dans un magasin de producteurs.

Grâce à un tuyau et par écoulement gravitaire, le petit lait présent sur la table d’égouttage en fromagerie rejoint une cuve en dehors de la fromagerie. Cette cuve est ensuite vidée et le petit lait est stocké dans d’autres cuves grâce à l’utilisation d’une pompe. Le petit lait récupéré est ensuite distribué aux porcs et aux volailles.

Schéma et photos annotées du système de récupération du petit lait

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Astuce :
– Installation d’un siphon pour éviter que les mouches n’entrent dans la fromagerie

Autre autoconstruction présente sur la ferme :
Autoconstruction d’une cave à fromage : https://communspaysans.org/forum/viewto ... f838dbe1fb

[Chloe.G]

Contexte : À proximité de Dinan, 3 associé.es élèvent une cinquantaine de vaches laitières de race Normande. Une partie du lait est transformée en fromages 3 fois par semaine à la ferme. Le reste du lait est collecté par Biolait. Le petit lait de la fromagerie est récupéré et donné aux porcs. Ces porcs sont ensuite vendus en colis.

Lors de la construction de la fromagerie, un tuyau a été tiré entre la fromagerie et un bac de stockage en extérieur. Le déplacement du petit lait se fait grâce à la gravité.

Photo annotée du système de stockage et pompage du petit lait.

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[Chloe.G]

Contexte : À proximité d’Auray, Céline et Christophe élèvent une dizaine de vaches de race Bretonne Pie Noir sur une vingtaine d’hectares. Le lait est récolté une fois par jour lors de la traite au pot. Ce lait est ensuite transformé en de nombreux fromages et produits laitiers.

Lors de la construction de la fromagerie un tuyau a été enterré. Il part de la table d’égouttage pour rejoindre l’auge à cochon par écoulement gravitaire.

Pente calculée sur Géoportail : 6% en moyenne
Tuyau : ⌀ : 45 mm

Photo annotée du système de récupération du petit lait avec l'entonnoir.

Système de récupération du petit lait.png (318.47 Kio) Consulté 24 fois

Photo du système de récupération du petit lait sans l'entonnoir

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Photo de l'arrivée du tuyau dans l'auge aux cochons

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Autres autoconstructions présentes sur la ferme :
Autoconstruction d’une étuve : https://forum.communspaysans.org/viewtopic.php?t=5067
Cornadis en bois pour veaux : https://communspaysans.org/forum/viewto ... f838dbe1fb
Modification d’une brouette pour transporter des seaux : https://communspaysans.org/forum/viewto ... a969b9f26d
Autoconstruction d’un système de brassage pour une cuve en fromagerie : https://communspaysans.org/forum/viewto ... a969b9f26d