Pour la transformation laitière une étuve a été autoconstruite. Cette étuve permet la formation d’un caillé lactique et de gros lait (un lait fermenté traditionnel breton).Contexte : À proximité d’Auray, Céline et Christophe élèvent une dizaine de vaches de race Bretonne Pie Noir sur une vingtaine d’hectares. Le lait est récolté une fois par jour lors de la traite au pot. Ce lait est ensuite transformé en de nombreux fromages et produits laitiers.
Construction à partir de :
– Caisse de congélateur
– Thermostat de maison
– Domino/ wago
– Applique murale et ampoule halogène
- Photo annotée de l'installation pour chauffer la caisse de congélateur
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– Caisse de congélateur : ≈ 100 €
Autre possibilité :
– Raccorder le thermostat à des petits chauffages électriques.
Remarque :
– La température n’est pas homogène dans l’étuve. Proche de l’ampoule la température atteint les 30 degrés, alors qu’en bas la température est d’environ 20 degrés.
Autres autoconstructions présentes sur la ferme :
Autoconstruction d’un système de brassage pour une cuve en fromagerie : https://communspaysans.org/forum/viewto ... a969b9f26d
Cornadis en bois pour veaux : https://communspaysans.org/forum/viewto ... f838dbe1fb
Modification d’une brouette pour transporter des seaux : https://communspaysans.org/forum/viewto ... a969b9f26d
Système de du petit lait : viewtopic.php?t=5048