Présentation de la structure
Gaëtan de Clock est installé en production de PPAM depuis janvier 2018, suite à une reconversion. Leurs terrains et les bâtiments correspondent à une indivision familiale de sa femme qu’ils ont racheté : le domaine de Pouzes à Pézènes-les-Mines (34).
Les 10 ha du terrain sont entourés des bois. Sur ces 10 ha, 8 ha sont des champs et 4 ha sont actuellement plantés. Ils produisent des plantes aromatiques et médicinales pour le sec (entre 1.5 et 2 ha) et pour les huiles essentielles (entre 2 et 2.5 ha plantés).
Il produit en BIO et avec le label HVE. Il travaille des bandes des 80 cm : 40 cm pour les plants et 20 cm de chaque côté des plants. La prairie est conservée en inter-rang et est entretenue de manière différentielle dans le temps (un inter-rang tondu, un conservé, etc. puis le processus est inversé lors du cycle suivant) afin de conserver de la biodiversité.
Les rangs font, en moyenne 150 m de long.
Pour les huiles essentielles, une variété de thym et d’hélichryse sont actuellement en production sur deux parcelles. D’autres PPAM, dont de la lavande sont en plantation. Les rangs sont plantés à 1.6 m afin d’être compatible avec les équipements standards. Pour le sec, de nombreuses variétés de PPAM sont cultivées et les rangs sont intercalés. Les rangs font 2m40.
Vente et modèle économique :
Gaëtan travaille à temps plein. Sa compagne réalise un ½ temps sur la partie de vente. Un ouvrier agricole et grand bricoleur réalise également un ½ temps sur l’installation.
La vente se fait notamment en vente directe à la ferme et en ligne : https://pouzes.fr.
L’itinéraire technique :
Préparation du sol : Pour préparer les rangs, il passe un rotavator puis un outil composé de socs de cote de melon pour casser la semelle créée par le rotavator. Puis il bine, fait au moins un faux-semis avant de biner à nouveau.
Entretien des cultures : Le travail du sol lors de l’entretien des cultures est un cycle de passage de trois outils auto-construits : 1) Bineuse, 2) Sarcleuse et 3) Herse. Le cycle recommence à l’étape 1) suite à des pluies importantes.
Outillage :
Un microtracteur d’environ 40 ch et acheté d’occasion est utilisé pour le travail du sol. Les pneus du microtracteur ont été remplacés par des pneus plus larges, de « basse pression » pour limiter le tassement du sol.
Il a récemment investi dans une tondeuse autoportée pour l’entretien des inter-rangs.
Gaëtan a adapté de nombreux outils et infrastructures. Ils seront présentés dans ces différents articles de forum :
• Récolteuse PPAM autoportée [Plus utilisée !!] : viewtopic.php?f=199&t=4484
• Outils d’entretien de culture PPAM : viewtopic.php?f=199&t=4483
• Séchoir PPAM : viewtopic.php?f=199&t=4482
• Essai de batteuse PPAM : viewtopic.php?f=199&t=4485
La récolteuse PPAM tractée
Description :
La récolteuse tractée est composée d’un chariot sur roue attelé derrière le tracteur. Un taille-haie est installé à l'avant et une grande caisse récupère les plantes coupées.
La récolteuse enjambe le rang. Cela ne posait pas de pb pour les récoltes de 2023 car, dans un contexte de sécheresse, les plantes ont peu poussées.
Cette récolteuse n'est pas équipée d'un tapis roulant ni d'un "rabatteur" tournant.
La caisse se remplie au fur et à mesure et est vidée dans des big bag ensuite.
- Aperçu de la récolteuse tractée
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- L'avant de la récolteuse
- IMG_2349.JPG (1.32 Mio) Consulté 1629 fois
La réalisation :
La récolteuse est réalisée en bois et en acier.
Des déflecteurs sont réalisés avec des tôles d’aluminium déformées pour permettre la contention des plantes sur 25 cm pour la coupe.
Utilisation :
A l’utilisation, il faut être 3 à 4.
- Une personne sur le tracteur.
- Pas de balais : rien ne pousse la plante sur le taille-haie et fait rentrer dans la caisse à savon => une 2ème personne est dos à l’avancée, face au taille-haie, pour accompagner la plante avec une planche pour qu’elle soit bien coupée et rentre dans la caisse. (Cette personne joue le rôle du "rabatteur" motorisé de la récolteuse PPAM)
- La 3ème personne tient l’accélérateur du taille-haie pour accélérer/décélérer + maintient la caisse bien dans l’alignement du rang.
- Eventuellement, une 4ème personne dans la caisse pour aider à remplir la caisse complètement en amenant la matière tout au fond de la caisse.
Sur la surchauffe du taille-haie (car il n'est pas fait pour être utilisé en continu aussi longtemps :
Après avoir testé avec un taille-haie électrique, il a changé pour un taille-haie thermique, un peu plus robuste pour une telle utilisation.
Toutefois il chauffe également. Un souffleur thermique est utilisé pour refroidir le taille-haie.
Surtout, une gâchette permet de désenclencher l'entraînement des lames sans éteindre le moteur lors des manœuvres etc. pour limiter l'échauffement du taille-haie.
Même avec tout cela, il est nécessaire de faire une longue pause déjeuner pour attendre qu'il refroidisse car il travaille 3h d'affiler max.
Taille-haie Kawasaki : 350€ + souffleur 150€ / durée de vie 3 ans